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自家焙煎
自家焙煎
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昔ながらの火入れ機を使い丁寧に自家焙煎しています。炒り加減は、茗彩庵独自の調整を行っています。気候によって温度を調整します。
煙の色や火の入れ方、茶葉入れるタイミングを調整していきます。
味と香り、そして色が自慢の自家焙煎ほうじ茶になります。火入れ後に茶葉の温度を下げるのがポイントです。何種類もの工程を経て、茗彩庵自慢の自家焙煎茶が出来あがります。
ほうじ茶は、炒ってから時間がたたない方が美味しい。
そこで出来る限り炒りたてのものをお客様にお届けしたいと考えました。
炒りたてをそのままに真空パックでお届けします。