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店長の厳選ブレンド
店長の最強ブレンド
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普段、何気なく飲んでいるお茶そのほとんどが1種類ではなく、複数の茶葉のブレンドによってつくられているのをご存知ですか?
香り、甘み、苦味、渋み。いわゆる「香甘苦渋」のバランスのとれた風味豊かな日本茶は、数種類の茶葉の絶妙なブレンドによって生まれます。
このブレンド作業を「合組:ごうぐみ」といいます。
ただ良い茶葉と良い茶葉を組み合わせればよいと言うわけではありません。
個々の茶葉の持ち味をどう引き立てて、ひとつのお茶としてまとめるかが肝心になります。
茗彩庵では、手軽に楽しんでもらえる豊かな風味のお茶を作り続けたいと考えています。